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凉拌里脊怎么做看完后要动手操作

日期:2019-1-2(原创文章,禁止转载)

在里脊肉的众多吃法中,凉拌吃法可以说是最简单的了,尤其是在夏天的时候人们很喜欢吃凉拌,那就来学学做这道菜吧!首先准备好相应的材料,然后按照下面步骤操作中卫海原县哪里治疗癫痫好呢就可以了。

一、凉拌佛手里脊

主料:佛手瓜250克

辅料:猪肉(瘦)150克,鸡蛋清30克

调料:芥末油15克,盐4克,味精2克,淀粉(玉米)10克

凉拌佛手里脊的特色:

味道香辣,鲜嫩爽口。

制作:

1.将佛手瓜去蒂,瓤洗净,切成细丝;

2.猪瘦肉切成细丝,用凉水浸泡10分钟洗净,放入碗内;

3.加入鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆;

4.将锅置火上,加水烧沸后下入佛手瓜丝稍烫;

5.捞出趁热加入精盐、味精,拌匀装入盘内;

6.将瘦肉丝分散下入沸水锅内烫熟;

7.捞出放在盘内的佛手瓜丝上,趁热淋上芥末油即成。

二、凉拌里脊肉/更多做法

1.里脊肉洗净放入电压力锅,加适量花椒、盐、八角、酱油、生抽、冰糖、姜片煮熟。

2.煮熟的肉捞出放凉,黄瓜洗净备用。

3.将肉顺着纹理撕成条,黄瓜对半切开,再切片。

4.将郑州市哪看猪婆疯好黄花摆入盘中。

5.准备适量辣椒油,再放适量白芝麻。

6.油烧热倒在辣椒面上,加适量盐、生抽、陈醋、蒜末搅匀。

7.将辣椒油均匀的浇在菜上即可。

三、糖醋里脊/更多做法

1.里脊切小指粗般长条加入盐,料酒少许白糖腌制片刻。

2.取一个小碗加入番茄酱、酱油、醋、白糖、鸡精,清水拌均匀备用。

3.腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋再次拌均匀。

4.然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。

5.油锅烧至7成热放入肉德宏州小儿癫痫病治疗最好的医院条炸制。

6.肉条发白捞出。

7.然后再次复炸一遍,

8.肉条金平凉看癫痫病挂哪个科黄捞出沥油备用。

9.炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。

10.然后倒入调好的料子。

11.炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。

12.倒入肉条快速翻炒。

13.肉条均匀沾裹汤汁关火。

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