日期：2016-8-16（原创文章,禁止转载）
记者了解到，前不久市创卫办的一次培训会上提出了在我市实行餐饮行业实施炉灶“煤改气”，即对整个餐饮行业停止使用蜂窝煤，全部使用液化气或电器，实现厨房整洁卫生。然而时至今日，记者在我市仍发现还有很多餐饮店在使用蜂窝煤。为何实施“煤改气”难呢？ 使用蜂窝煤作燃料划算 市区文明街每到夜晚时，那里几乎整条街都是餐饮店。记者大概计算了一下，在那些餐饮店中使用蜂窝煤作为燃料的占了三分之一以上，绝大多数使用蜂窝煤的都是用在熬汤、蒸炖食物，有少数是用来煮、炒食物的。记者走在那些燃着的蜂窝煤旁边可以闻到一股刺鼻的味道。很多业主表示，确实听说过要进行“煤改气”，并且也知道使用蜂窝煤对环境有一定的污染。 “可是作为业主我们首先得保证有钱赚才行。如果熬一大锅汤水也要用煤气，而且要长时间保持沸腾状态，那成本肯定高很多。”一个业主说。 “像我们又要炖汤，又要蒸馒头，需要随时保证热源，如果不用蜂窝煤那肯定不划算。” 不过业主们也说，在炒、煮方面用煤气比用蜂窝煤方便。“比如说要炒一碗粉，直接开煤气炒熟就行了；但如果用蜂窝煤还得起火，煮了一份粉后如果不需要火了，那不是浪费？总不能灭了，等一下有人来吃粉又起火吧？” “煤改气”难实施有原因 据市创卫办一负责人介绍，为保护环境，把我市建成国家级卫生城市，创卫办便提出“煤改气”的做法好的癫痫医院。然而最后却由于种种原因并未得以实施。 “首先得考虑业主在‘煤改气’中所付出的成本，如果在一定程度上偏高，业主是无法接受的。另外业主都处在一个观望的状态，他们认为别人都在用蜂窝煤，我为什么不能用，况且还省钱。再者就是使用蜂窝煤在百色也有一定的传统了。” “真正要实行‘煤改气’，诸如工商、食品监督、环保、财政等等部门都必须联动起来，如果有某一部门不行动，‘煤改气’是很难进行的。更重要的一点是，我们提出了‘煤改气’，可由于多方面因素还没有一个确实可行的实施方案。如业主不按要求进行‘煤改气’，相关部门作何回应等等。所以说目前‘煤改气’还是比较难开展起来的。”创卫办有关人士这样对记者说。 另外，据介绍，很多中小餐厅都是小本经营，经营前景往往不明，随时有转行、倒闭的可能性，因此这些不稳定性成为中小餐厅老板不愿花费精力、财力煤改气的重要原因。 有业内人士分析说，不仅如此，在煤改气过程中无可避免地会触及某些利益集团，比如说不用蜂窝煤了，卖蜂窝煤的人如何安置？而且有关部门在政策、资金上是否有所补助来激发业主的积极性？这些都是“煤改气”受阻的问题所在。 业主应对“煤改气”有招数 虽然目前“煤改气”遇到很多问题而未能真正实施起来，然而在开展“煤改气”的过程却也有些意外的收获。 据介绍，在中山二路一家餐饮店，在创卫办对其室内实现厨房整洁卫生的要求和倡导下，该店主自己想出来一条妙计。 “使用蜂窝煤很大一个影响就是燃烧蜂窝煤时发出呛鼻的浓烟味，那我就想办法不让那股呛鼻味让人闻到不就得了？于是我就用一块铝铁板切割合适后安装到锅炉放火入口，其间再安装上转轴，最后安装一个小烟囱，这样铝铁‘门’随便开关，需要点火换煤球时，就开，平时就关着，那样蜂窝煤燃烧时所产生的呛鼻味就通过烟囱排往上空，旁边的人就闻不到了。”姓周的女店主介绍。 说完，她还打开铝铁“门”让记者看，记者随即闻到一股浓浓的烧煤味，但关上后那股味道就立刻减少了很多。 “这是我自己想出来的。因为那些煤球味道实在难闻。可是还得用煤球啊，于是我就想到这个方法了。”女店主告诉记者。 “在‘煤改气’进程困难的情况下，能够这样做也很不错，毕竟它在一定程度上也符合了创卫的一些要求。”创卫办有关人士说道。【相关链接】 “煤改气”好处多多 与燃煤供热不同的是，燃气供热有多个好处，一是清洁燃料儿童癫痫症状，不会产生烟尘、不排放二氧化硫，对空气环境没污染；二是燃气供热设备用的少癫痫持续状态的急救，占地面积就小，三是燃气供热提温比较快。另外，同时省去了使用燃煤炉的上煤、出灰、出渣等工作；对人的身体也有好处。
