日期:2018-12-17(原创文章,禁止转载)
鲜奶油的营养价值很高,其脂肪含量比牛奶癫痫药物有哪些高20到25倍,而蛋白质水分等含量却很低,有利于人体的消化。鲜奶油一般适合于缺乏维生素A维生素D的人群食用,患有糖尿病、高血压、孕妇和肥胖者应尽量少食用。并且鲜奶油味道香甜,口感细腻,凭借这点吸引了大批人的喜爱,下面介绍两种用鲜奶油做出的美食。
一.奶油布丁:
用料
鲜奶油200g
蛋黄4个
牛奶100g
炼奶20g
糖30g
步骤 1
将鲜奶油,牛奶,炼奶,糖称重放入奶锅中,,开小火!手动打蛋器搅拌至糖完全融化!
步骤 2
再将蛋黄打均匀,待加热的奶油水凉一些逐渐加入蛋黄液,搅拌均匀后过筛!
步骤 3
将蛋液装入模具中,烤盘放入水!170度中层烤25分钟左右,见布丁表面有嘉峪关癫痫病医院哪家好癫痫焦斑即可!
二.奶油蛋糕:
用料
鲜奶油200克
鸡蛋5个
低粉80克
砂糖50克放蛋白中
砂糖10克放蛋黄中
柠檬汁数滴
模具8寸
步骤 1
蛋白蛋黄分离,蛋白中不可有一点蛋黄。
步骤 2
蛋黄中加入淡奶油和糖,搅拌均匀。
步骤 3
蛋黄液中筛入低粉,搅拌均匀,待用。(用拌刀搅拌更方便)
步骤 4
滴入柠檬汁,蛋白打发至鱼眼状,加入细砂糖,分3次加入,每次搅拌均匀后再加。
步骤 5
蛋白打发至有纹路,像奶油似的,拎起有勾为止,不可打发过头,太硬会开裂哦。
步骤 6
蛋白加入蛋黄中,分3次加入,翻拌均匀,不可画圈。
步骤 7
烤箱160度预热。蛋糕液倒入模中,震出大泡。用水浴法来烤,6寸模用云南省最好癫痫病治疗医院140度30分钟,再转160度30果洛藏族自治州甘德县哪里看母猪疯比较好分钟。如上色已经很深了,上面加盖锡纸。(8寸模用150度30分钟,再转到160度30分钟。)
步骤 8
烤好后,在烤箱放10分钟,冷却后放冰箱冷藏后再食用,不然会觉得底层太湿润。